Varsseller

[Apium graveolens var. dulce] ehk varsseller on populaarne köögivili, mida kasvatatakse selle mahlakate, krõmpsuvate varte tõttu. Varsseller on mitmekülgne taim, mis sobib hästi erinevatesse toitudesse, pakkudes nii maitset kui ka toiteväärtust. Eestlaste jaoks, kes elavad aiandusvööndis 5/6, on varsselleri kasvatamine võimalik ka lühikese kasvuperioodi ja hiliste kevadiste öökülmade korral.

Varsselleri külvamine ja istutamine

• Külvamine: Varsselleri seemned tuleb külvata siseruumides 8-10 nädalat enne viimaste öökülmade oodatavat möödumist. Kuna öökülmad võivad Eestis kevadel hilineda, on oluline jälgida ilmateadet ja mitte kiirustada taimede väljaistutamisega.
• Idanemine: Seemnete idanemistemperatuur peaks olema 18-20°C. Idanemine võtab aega umbes 2-3 nädalat.
• Istutamine: Kui öökülmade oht on möödas ja muld on soojenenud vähemalt 10°C-ni, võib istikud viia õue. Hoia taimede vahekaugus umbes 30 cm, et tagada piisav kasvuruum.

Varsselleri kasvukoht ja sobiv muld

• Kasvukoht: Varsseller vajab täispäikest, kuid talub ka kerget varju. Valige kasvukoht, mis on tuule eest kaitstud.
• Muld: Eelistab viljakat, niisket ja hästi drenaažitud mulda. Mulla pH peaks olema vahemikus 6,0-6,8. Parim on lisada komposti või orgaanilist ainet, et parandada mulla struktuuri ja toitainete sisaldust.

Varsselleri kastmine ja väetamine

• Kastmine: Varsseller nõuab regulaarset kastmist, kuna taime juured on madalad ja tundlikud kuivamisele. Hoidke muld ühtlaselt niiske, kuid vältige liigniiskust.
• Väetamine: Kasutage tasakaalustatud (10-10-10) väetist iga kolme nädala tagant. Orgaanilised väetised, nagu komposti tee, võivad samuti aidata taimede kasvu soodustada.

Varsselleri hooldusnipid

• Multšimine: Multšige taimede ümbrus, et hoida mulla niiskust ja vähendada umbrohtude kasvu.
• Toestamine: Kui taimed on saavutanud märkimisväärse kõrguse, võib osutuda vajalikuks nende toestamine, et vältida varte murdumist.
• Lehtede eemaldamine: Eemaldage regulaarselt koltunud või kahjustunud lehed, et soodustada tervete varte kasvu.

Varsselleri haigused

• Jahukaste: Tekitab valget pulbrilist katet lehtedel. Võib ennetada hea õhuringluse tagamisega ja nakatunud taimeosade eemaldamisega.
• Selleri mädanik: Seeneline haigus, mis põhjustab varte pehmenemist ja mädanemist. Ennetamiseks vältige liigniiskust ja hoidke taimi hästi ventileeritud.

Varsselleri kahjurid

• Lehetäid: Väikesed rohelised putukad, mis imevad taimemahla. Võib tõrjuda tugeva veesurve või looduslike tõrjevahenditega, nagu seebilahus.
• Tigude ja nälkjate kahjustused: Võib vähendada, kasutades looduslikke tõkkeid või käsitsi eemaldamist.

Varsselleri säilitamine

• Koristamine: Korja varssellerit, kui varred on piisavalt suured ja krõmpsuvad. Parim on koristada varahommikul, kui taimed on veel jahedad.
• Säilitamine: Hoia värskeid varsi külmkapis niiskes köögiviljasahtlis kuni kaks nädalat. Pikemaks säilitamiseks võib varred ka tükeldada ja sügavkülmutada.
  “`