Tomat
Tomat (Solanum lycopersicum) on Eesti koduaedade populaarseim köögivili, mille kasvatamine meie kliimas nõuab teadlikku planeerimist. Kuna Eesti asub 5. ja 6. kliimatsoonis, kus suvi on lühike ja öökülmade oht püsib sageli juuni alguseni, on oluline valida õiged sordid ning järgida täpset kasvatusmobiili. Eduka saagi eelduseks on taimede ettekasvatamine ja nende kaitsmine heitlike ilmastikuolude eest.
Tomat (Solanum lycopersicum) on Eesti koduaedade populaarseim köögivili, mille kasvatamine meie kliimas nõuab teadlikku planeerimist. Kuna Eesti asub 5. ja 6. kliimatsoonis, kus suvi on lühike ja öökülmade oht püsib sageli juuni alguseni, on oluline valida õiged sordid ning järgida täpset kasvatusmobiili. Eduka saagi eelduseks on taimede ettekasvatamine ja nende kaitsmine heitlike ilmastikuolude eest.
Tomati külvamine ja istutamine
Eesti tingimustes külvatakse tomatiseemned märtsi keskel või lõpus, umbes 60–70 päeva enne planeeritavat kasvukohale istutamist.
- Külvamine: Kasutage spetsiaalset kobedat külvimulda. Seemned külvatakse 0,5–1 cm sügavusele. Optimaalne idanemistemperatuur on 22–25 °C.
- Pikeerimine: Kui taimedel ilmub esimene pärisleht, tuleb nad istutada eraldi pottidesse, et soodustada tugeva juurestiku arengut.
- Istutamine: Kasvuhoonesse võib taimed istutada mai keskpaigas, kui muld on soojenenud vähemalt 12–15 kraadini. Öökülmad on suurim oht – kui prognoositakse miinuskraade, tuleb taimed katta kahekordse kattelooriga või kasutada lisakütet. Avamaale istutatakse tomat alles juuni esimesel või teisel nädalal, kui öökülmaoht on möödas.
Tomati kasvukoht ja sobiv muld
Tomat on valguse- ja soojuselembene taim, mis vajab tuulevaikset ja päikeselist asukohta.
- Valgus: Tomat vajab vähemalt 6–8 tundi otsest päikesevalgust päevas. Varjulises kohas jäävad taimed nõrgaks ja saak jääb kesiseks.
- Muld: Sobivaim on huumusrikas, nõrgalt happeline (pH 6,0–6,5) ja hea veeläbilaskvusega muld. Kasvuhoones on soovitatav kasutada spetsiaalset tomatiturbast või kompostimulda.
- Külvikord: Vältige tomati istutamist kohta, kus eelmisel aastal kasvasid teised maavitsalised (kartul, pipar, baklažaan), et vältida haiguste ülekannet.
Tomati kastmine ja väetamine
Õige kastmisrežiim aitab vältida viljade lõhenemist ja mädanikke.
- Kastmine: Kastke harva, kuid põhjalikult. Vesi tuleb suunata otse juurepiirkonda, vältides lehtede märjakstegemist. Parim aeg on varahommik. Kasutage leiget vett, sest külm vesi šokeerib juuri.
- Väetamine: Tomat on suur toitainete tarbija. Istutamisel võib auku lisada komposti või orgaanilist tomativäetist. Kasvuperioodil väetage kord nädalas kaaliumi- ja fosforirikka väetisega, mis soodustab õitsemist ja viljumist. Vältige liigset lämmastikku, mis soodustab vaid lehemassi kasvu saagi arvelt.
Tomati hooldusnipid
Kvaliteetse saagi saamiseks vajab tomat pidevat tähelepanu kogu suve jooksul.
- Külgvõrsete eemaldamine: Indeterminaalsetel (piiramatu kasvuga) sortidel tuleb regulaarselt eemaldada lehekaenaldest kasvavad “vargpruudid”, et suunata energia viljade valmimisse.
- Taimede toestamine: Kuna tomatitaimed kasvavad raskeks, vajavad nad sidumist nööri või tugivaiade külge.
- Latvade piiramine: Eesti lühikese suve tõttu tuleks augusti alguses tomatite ladvad ära murda. See peatab kasvu ja laseb juba moodustunud viljadel enne külmi valmida.
- Lehtede eemaldamine: Alumised lehed eemaldatakse järk-järgult kuni esimese viljakobarani, et parandada õhu liikumist ja valguse pääsu viljadeni.
Tomati haigused
Eesti niiske kliima soodustab mitmete seenhaiguste levikut.
- Tomati-pruunmädanik (kartuli-lehemädanik): Kõige ohtlikum haigus, mis hävitab taime kiiresti. Ennetamiseks vältige liigniiskust ja hoidke kasvuhoone hästi ventileeritud.
- Viljatipu mädanik: See ei ole nakkushaigus, vaid märk kaltsiumipuudusest või ebaühtlasest kastmisest. Vilja ots muutub mustaks ja kuivaks.
- Hahkhallitus: Tekib liigse niiskuse ja jaheduse korral lehtedele ja vartele hallika kirmena.
Tomati kahjurid
Kasvuhoones võivad tomatit kahjustada mitmed putukad.
- Kasvuhoonekarilane: Väikesed valged liblikad lehtede alaküljel. Nende vastu aitavad kollased kleeppüünised või biotõrje (enneksikk).
- Lestlased: Tekitavad lehtedele peeneid täppe ja võrgustikku. Ilmnevad tavaliselt liiga kuiva õhu korral.
- Öölased: Nende röövikud võivad närida auke nii lehtedesse kui ka viljadesse.
Tomati säilitamine
Tomatite säilitamisel on kriitiline vältida liiga madalaid temperatuure.
- Toatemperatuuril: Küpsed tomatid säilivad kõige paremini toatemperatuuril otsese päikesevalguse eest kaitstult. Külmkapis kaotab tomat oma tekstuuri ja maitseomadused.
- Järelvalmimine: Kui sügisel jäävad viljad roheliseks, võib nad korjata ja panna siseruumi paberist kotti koos õuna või banaaniga – eralduv etüleen kiirendab valmimist.
- Hoidistamine: Suure saagi korral on parimad viisid säilitamiseks kuivatamine (päikesekuivatatud tomatid õlis), sügavkülmutamine püreena või klassikaline marineerimine ja mahlaks tegemine.
Sordid
Ailsa Craig
Ailsa Craig on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Alicante
Alicante on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Auriga
Auriga on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Azoychka
Azoychka on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Balcony Yellow
Balcony Yellow on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Banana Legs
Banana Legs on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Benito F1
Varajane kuni keskvarajane determinantne tomatisort. Viljad on ovaalsed, punased, kaaluga 60-80g, tihedad ja hea maitsega. Sobib hästi nii värskelt tarbimiseks kui ka konserveerimiseks. Hea saagikusega ja vastupidav haigustele, mis teeb temast usaldusväärse valiku Eesti kliimas.
Berner Rose
Berner Rose on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Betalux
Varajane, kompaktne ja determinantne tomatisort, mis sobib hästi Eesti jahedamasse kliimasse ja avamaale. Annab keskmise suurusega, punaseid, maitsvaid vilju.
Black Krim
Black Krim on gurmeeaednike lemmik oma sügava, suitsuse ja magusa maitse poolest. Selle suured, tumedad viljad on visuaalselt atraktiivsed ja sobivad suurepäraselt salatitesse või võileibadele. Vajab toestamist ja pakub rikkalikku saaki.
Brandywine
Brandywine on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Costoluto Genovese
Costoluto Genovese on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
De Barao
De Barao on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Early Wonder
Early Wonder on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Gardener’s Delight
Gardener's Delight on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Goldene Königin
Vana Saksa päritolu sort, mis annab ilusaid kuldkollaseid, keskmise suurusega (ca 80-120g) vilju. Viljaliha on mahlane ja magushapu maitsega. Sobib hästi salatitesse ja võileibadele. Saagikas ja vastupidav sort, mis vajab toestamist.
Goldkrone
Varajane kuni keskvalmiv piiramatu kasvuga kirsstomat. Viljad on kuldkollased, magusad ja mahlased, kaaluga umbes 15-20g. Sobib hästi salatitesse ja snäkiks. Vajab toestamist ja külgvõrsete eemaldamist. Eesti kliimas sobib kõige paremini kasvuhoonesse, kuid soojematel suvedel ka kiletunnelisse või kaitstud avamaale.
Green Zebra
Green Zebra on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Härjasüda
Vana ja populaarne indeterminantne tomatisort, mis annab suuri, lihakaid, südamekujulisi vilju. Viljaliha on mahlane ja magus, sobib hästi salatitesse ja kastmetesse. Vajab tugevat toestamist ja regulaarset harvendamist.
Ildi
Ildi on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Indigo Rose
Indigo Rose on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Japanese Black Trifele
Japanese Black Trifele on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Legend
Legend on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Maike
Varajane ja saagikas determinantne tomatisort, mis sobib hästi Eesti kliimasse. Viljad on keskmise suurusega, punased ja maitsvad, sobides nii värskelt tarbimiseks kui ka hoidistamiseks. Taim on kompaktne ja ei vaja intensiivset hooldust.
Malle
Malle on Eesti aednike seas armastatud kasvuhoonetomat, mis pakub suuri ja mahlaseid vilju. See indeterminantne sort vajab toestamist, kuid premeerib teid rikkaliku saagiga kogu hooaja vältel. Ideaalne salatitesse ja toiduvalmistamiseks.
Marmande
Vana prantsuse pärandsort, tuntud oma ribilise kuju ja suurepärase maitse poolest. Viljad on suured, lihakad ja sobivad hästi salatitesse ning toiduvalmistamiseks. Vajab tuge ja sobib Eesti kliimas eelkõige kasvuhoonesse.
Matina
Matina on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Mato
Mato on klassikaline Eesti avamaatomat, mis sobib suurepäraselt jahedamasse kliimasse. See annab varajase ja rikkaliku saagi maitsvaid, keskmise suurusega punaseid vilju. Ideaalne värskelt söömiseks ja hoidistamiseks.
Moneymaker
Klassikaline ja usaldusväärne tomatisort, mis annab rikkaliku saagi keskmise suurusega, ümaratest ja punastest viljadest. Viljad on hea maitsega, sobides suurepäraselt salatitesse ja toiduvalmistamiseks. Taim on kõrgekasvuline ja vajab toestamist ning regulaarset harvendamist. Eestis sobib kasvatamiseks kasvuhoones või kiletunnelis.
Moskvich
Moskvich on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Orange Banana
Orange Banana on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Oranže
Keskvalmiv, kõrgekasvuline ja saagikas tomatisort. Viljad on oranžid, ümarad, mahlased ja hea magushapu maitsega. Sobib värskelt tarbimiseks ja konserveerimiseks.
Orkado
Keskmise varajase valmimisajaga, piiramatu kasvuga tomatisort. Viljad on ümarad, punased, kaaluga 100-150g, hea maitsega. Sobib värskelt tarbimiseks ja konserveerimiseks. Vajab toestamist ja külgvõrsete eemaldamist.
Polbig F1
Varajane ja saagikas indeterminantne tomatisort, mis annab ühtlase suurusega, erkpunaseid, maitsvaid ja vastupidavaid vilju. Sobib värskelt tarbimiseks ja töötlemiseks. Hea haiguskindlusega, mis on Eesti kliimas oluline.
Polfast F1
Polfast F1 on varajane, determinantne ja saagikas tomatisort, mis annab keskmise suurusega, ümaraid, tugeva koorega punaseid vilju. Sobib hästi nii värskelt tarbimiseks kui ka töötlemiseks. Tänu oma varasusele ja vastupidavusele sobib hästi Eesti kliimasse.
Principe Borghese
Principe Borghese on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Promyk
Varajane, determinantne ja kompaktne tomatisort, mis sobib hästi avamaale, kiletunnelisse ja kasvuhoonesse. Annab väikeseid kuni keskmise suurusega punaseid vilju, mis on mahlased ja hea maitsega. Sobib ka potis kasvatamiseks rõdul või terrassil.
Red Cherry
Populaarne ja saagikas kirsstomati sort, mis annab arvukalt väikeseid, magusaid ja mahlaseid punaseid vilju. Sobib suurepäraselt värskelt tarbimiseks, salatitesse ja kaunistuseks. Taim on jõulise kasvuga ja vajab toestamist.
Red Pear
Sort 'Red Pear' on indeterminate tüüpi tomat, mis annab rikkaliku saagi pirnikujulisi, erkpunaseid vilju. Viljad on mahlased ja magusad, sobides suurepäraselt salatitesse, kastmetesse ja konserveerimiseks. Vajab tugevat toestust ja regulaarset hooldust.
Roma
Roma on klassikaline ploomikujuline pastatomat, mis sobib suurepäraselt kastmete, konservide ja kuivatamiseks. Taim on determinantne, kompaktse kasvuga ja annab rikkaliku saagi. Viljad on lihakad ja vähese seemnesisaldusega.
Saint Pierre
Vana ja usaldusväärne Prantsuse pärandsort, mis annab rikkaliku saagi keskmise suurusega, ümaratest, punastest ja maitsvatest viljadest. Sobib hästi salatitesse ja toiduvalmistamiseks. Vastupidav ja kohanemisvõimeline Eesti kliimas, eeldab toestamist.
Siberian
Siberian on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Stupice
Stupice on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Sub Arctic Plenty
Sub Arctic Plenty on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Sungold F1
Sungold F1 on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Super Marmande
Super Marmande on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Taiko
Jaapani päritolu indeterminantne ploomtomat. Viljad on kollased, sageli roheliste triipudega, magusad ja mahlased. Sobib värskelt tarbimiseks ja salatitesse.
Tigerella
Tigerella on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Tigro
Tigro on eksootilise välimusega tomat, mis pakub silmailu ja erakordset maitset. Selle pruunikaspunased triibulised viljad on mahlased ja magusad, sobides suurepäraselt gurmeesalatitesse. Indeterminantne sort, mis vajab toestamist ja pakub pikka saagikust.
Tiny Tim
Tiny Tim on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.
Tolstoi
Tolstoi on kõrgekasvuline (indeterminate) ja saagikas keskvalmiv tomatisort, mis sobib suurepäraselt kasvatamiseks Eesti kliimas kasvuhoones või kiletunnelis. Viljad on keskmise suurusega, ümarad, erkpunased, tihedad ja maitsvad. Sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka konserveerimiseks. Tuntud oma hea haiguskindluse poolest.
Tolstoi F1
Tolstoi F1 on hübriidsort, mis on tuntud oma erakordse saagikuse ja haiguskindluse poolest. See indeterminantne tomat annab pikki kobaraid ühtlase suurusega ovaalseid vilju, mis on maitsvad ja hästi säilivad. Ideaalne valik neile, kes otsivad usaldusväärset ja produktiivset kasvuhoonetomatit.
Varto
Varto on populaarne ja usaldusväärne sort, mis sobib nii avamaale kui ka kasvuhoonesse. See pakub varajast ja rikkalikku saaki mahlaseid, keskmise suurusega tomateid. Varto on aednike lemmik oma hea maitse ja vastupidavuse tõttu.
Venus
Kompaktne kääbussort, mis sobib suurepäraselt pottidesse ja rõdukastidesse. Annab rikkalikult väikeseid, kollaseid kirsstomateid, millel on magus ja mahlane maitse. Varajane ja saagikas, sobib hästi Eesti jahedamasse kliimasse.
Vilma
Vilma on ideaalne valik rõdule, terrassile või väiksemasse kasvuhoonesse. See kääbuskasvuline sort annab varajase ja rikkaliku saagi magusaid kirsstomateid. Lapsed armastavad neid pisikesi maitsvaid vilju!
Yellow Pear
Yellow Pear on usaldusväärne tomatisort Eesti tingimustesse. Sort annab ühtlase ja maitsva saagi ning sobib kasvatamiseks kasvuhoones või soojal suvel ka avamaal.