Basiilik

Basiilik (Ocimum basilicum) on soojalembene maitsetaim, mida hinnatakse värske, tugevalt aromaatse lehestiku tõttu. Eesti tingimustes kasvatatakse basiilikut sageli kasvuhoones, potis või väga soojas ja tuule eest kaitstud avamaakohas. Kuna taim on külmaõrn, tuleb eriti tähelepanelik olla kevadiste öökülmadega.

Basiiliku külvamine ja istutamine

Basiilik on väga külmatundlik ning vajab sooja kasvukeskkonda. Eesti oludes annab parima tulemuse ettekasvatamine.

Ettekasvatamine

• Külva seemned toas ette 4–6 nädalat enne väljaistutamist.
• Külva seemned niiske külvimulla pinnale või kata õhukese mullakihiga.
• Idanemiseks sobib temperatuur umbes 20–25 °C.
• Pärast tärkamist hoia taimi väga valges kohas.

Istutamine avamaale või kasvuhoonesse

• Istuta taimed välja alles siis, kui öökülmaoht on täielikult möödas.
• Enne õue viimist karasta taimi järk-järgult.
• Taimede vahekauguseks sobib tavaliselt 20–30 cm.

Öökülmade oht

Basiilik ei talu öökülma. Isegi väike temperatuurilangus võib põhjustada lehtede kahjustumist ja taime kasvu seiskumist. Avamaale istutamisega ei tohi kiirustada.

Basiiliku kasvukoht ja sobiv muld

Basiilik vajab täispäikeselist, sooja ja tuule eest kaitstud kasvukohta. Eesti kliimas sobib talle eriti hästi kasvuhoone, rõdukast või päikeseline aknalaud.

Sobiv kasvukoht

• Vähemalt 6–8 tundi päikest päevas.
• Soe ja varjatud koht annab parima aroomi.
• Jahedas ja tuulises kohas kasvab basiilik aeglaselt.

Sobiv muld

• Parim on kerge, kobe, huumusrikas ja vett hästi läbilaskev muld.
• Mulla pH võiks olla umbes 6,0–7,0.
• Pottides kasvatades on hea kasutada kvaliteetset maitsetaimede või köögiviljade kasvumulda.

Basiiliku kastmine ja väetamine

Basiilik vajab ühtlast niiskust, kuid ei talu juurte pidevat läbimärgust.

Kastmine

• Kasta regulaarselt, eriti soojas ja päikeselises kohas.
• Väldi mulla täielikku läbikuivamist.
• Ära jäta vett püsivalt poti alusele seisma.

Väetamine

• Avamaal piisab hästi ettevalmistatud mullast ja mõõdukast kompostilisandist.
• Pottides kasvatamisel võib taimi aeg-ajalt väetada nõrga köögivilja- või maitsetaimeväetisega.
• Liigne väetamine võib muuta kasvu liiga lopsakaks ja aroomi nõrgemaks.

Basiiliku hooldusnipid

• Näpista latvu, et taim haruneks ja püsiks kompaktsem.
• Eemalda õiepungad, kui soovid pikemalt lehesaaki.
• Korista lehti regulaarselt, kuid ära paljasta taime täiesti.
• Pottides kasvatamisel keera taimi aeg-ajalt, et kasv oleks ühtlane.

Basiiliku haigused

• Liiga niisketes tingimustes võivad esineda juuremädanik, hahkhallitus ja lehelaiksused.
• Kehv õhuliikumine suurendab seenhaiguste riski.
• Ennetuseks kasta mõõdukalt ja hoia taimede ümber piisavalt õhku.

Basiiliku kahjurid

• Siseruumis ja kasvuhoones võivad basiilikut kahjustada lehetäid, kasvuhoonekarilased ja kedriklestad.
• Avamaal võivad noori taimi ohustada teod ja nälkjad.
• Regulaarne kontroll aitab kahjurid varakult avastada.

Basiiliku säilitamine

Basiilik on kõige parem värskelt kasutatuna. Lehti võib lühiajaliselt hoida jahedas, kuid pikaajaliseks säilitamiseks sobib paremini külmutamine või töötlemine näiteks õli või pestona. Kuivatamisel jääb aroom tavaliselt märksa nõrgemaks.