Peakapsas
Valge peakapsas (Brassica oleracea var. capitata) on Eestis üks olulisemaid kapsalisi, mida kasvatatakse nii värskelt tarvitamiseks, hapendamiseks kui ka talviseks säilitamiseks. See sobib hästi meie jahedamasse kliimasse ning talub mõõdukat jahedust paremini kui soojanõudlikud köögiviljad. Hea saagi eelduseks on viljakas muld, piisav niiskus ja õigeaegne kahjuritõrje.
Valge peakapsas (Brassica oleracea var. capitata) on Eestis üks olulisemaid kapsalisi, mida kasvatatakse nii värskelt tarvitamiseks, hapendamiseks kui ka talviseks säilitamiseks. See sobib hästi meie jahedamasse kliimasse ning talub mõõdukat jahedust paremini kui soojanõudlikud köögiviljad. Hea saagi eelduseks on viljakas muld, piisav niiskus ja õigeaegne kahjuritõrje.
Valge peakapsa külvamine ja istutamine
Valge peakapsas on jahedamat ilma taluv kultuur. Öökülmad ei ole tavaliselt probleemiks tugevamatele istikutele, kuid noored taimed vajavad siiski head kasvualgust.
Ettekasvatamine
- Külva seemned ettekasvatuseks varakevadel.
- Külva madalatesse kastidesse või pottidesse ning pikeeri vajadusel.
- Taimed istuta välja, kui neil on mitu pärislehte ja tugev juurestik.
Istutamine avamaale
- Varased sordid võib istutada välja varem, hilisemad sordid hiljem.
- Taimede vahekaugus on tavaliselt 40–60 cm, sõltuvalt sordist.
- Istutamisel võib taime panna veidi sügavamale, et see juurduks paremini.
Valge peakapsa kasvukoht ja sobiv muld
Valge peakapsas kasvab kõige paremini päikeselisel kohal viljakas ja niiskust hoidvas mullas.
Sobiv kasvukoht
- Päikeseline või kergelt poolvarjuline koht.
- Hea õhuliikumine aitab vähendada haigusi.
Sobiv muld
- Parim on toitainerikas, niiskust hoidev, kuid vett läbilaskev muld.
- Mulla pH võiks olla umbes 6,5–7,2.
- Liiga happeline muld suurendab kapsanuutri ohtu.
Valge peakapsa kastmine ja väetamine
Kapsas vajab ühtlast niiskust kogu kasvuperioodi vältel.
Kastmine
- Kasta regulaarselt, eriti pea moodustumise ajal.
- Väldi suuri niiskuse kõikumisi, sest need võivad põhjustada peade lõhenemist.
Väetamine
- Enne istutamist lisa mulda komposti või hästi kõdunenud sõnnikut.
- Kasvu alguses vajab kapsas rohkem lämmastikku.
- Hiljem tuleb hoida toitainete tasakaalu, et pead moodustuksid tugevad ja tihedad.
Valge peakapsa hooldusnipid
- Hoia peenar umbrohust puhas.
- Multši mulla pind, et niiskus püsiks ühtlasem.
- Kasuta viljavaheldust ja väldi kapsaliste kasvatamist samal kohal igal aastal.
Valge peakapsa haigused
- Peamised haigused on kapsanuuter, hahkhallitus, bakterhaigused ja lehelaiksused.
- Ennetuseks kasuta viljavaheldust, väldi happelist mulda ja eemalda haiged taimeosad.
Valge peakapsa kahjurid
- Sagedasemad kahjurid on kapsaliblikate röövikud, maakirbud, kapsakärbes ja lehetäid.
- Noori taimi aitab kaitsta katteloor.
- Regulaarne jälgimine on kahjuritõrjes väga oluline.
Valge peakapsa säilitamine
Hilised sordid sobivad hästi säilitamiseks. Korista pead kuiva ilmaga, jäta lühike vars alles ja hoia kapsaid jahedas, niiskemapoolses ja hästi õhutatud ruumis. Säilitamiseks sobivad ainult terved ja tihedad pead.
Sordid
Amager
Amager on Eesti aednike seas hinnatud hiline kapsasort, mis on tuntud oma suurepäraste säilivusomaduste poolest. Selle tihedad ja suured pead sobivad ideaalselt talviseks säilitamiseks ja maitsva hapukapsa valmistamiseks. Tugev ja vastupidav sort, mis annab rikkaliku saagi ka pikema kasvuperioodi järel.
Ditmari varajane
Ditmari varajane on klassikaline valik neile, kes soovivad kiiresti saaki. See sort pakub mahlaseid ja krõmpsuvaid lehti, mis sobivad suurepäraselt salatitesse ja värskelt nautimiseks. Ideaalne varajaseks kevadiseks istutamiseks, et nautida värsket kapsast juba suve alguses.
Krautkaiser F1
Krautkaiser F1 on usaldusväärne hübriidsort, mis pakub suurepärast saagikust ja mitmekülgset kasutust. Selle tihedad ja maitsvad pead sobivad nii värskelt tarbimiseks, lühiajaliseks säilitamiseks kui ka toiduvalmistamiseks. Tugev ja haiguskindel taim, mis on aednike lemmik oma stabiilse ja rikkaliku saagi tõttu.
Parel F1
Parel F1 on suurepärane keskvarajane hübriid, mis ühendab endas varajase saagi ja hea kvaliteedi. Selle kaunid, ümarad pead on mahlased ja maitsvad, sobides ideaalselt suviseks salatiks või kiireks toiduvalmistamiseks. See sort on tuntud oma ühtlase kasvu ja hea vastupidavuse poolest, pakkudes aednikule kindlat ja maitsvat saaki.