Savoikapsas

Savoikapsas (Brassica oleracea var. sabauda) on õrnema tekstuuri ja kurruliste lehtedega kapsaline, mida hinnatakse värskelt, hautistes ja suppides. Eesti tingimustes kasvab savoikapsas hästi, sest talub jahedat ilma ning areneb usaldusväärselt viljakas mullas. Selle pead on tavaliselt pehmemad ja õhulisemad kui tavalisel peakapsal.

Savoikapsa külvamine ja istutamine

Savoikapsas talub jahedat ilma hästi ning sobib kasvatamiseks kogu Eesti aiandushooaja jooksul.

Ettekasvatamine

• Külva seemned ettekasvatuseks varakevadel.
• Taimed kasvavad tugevalt, kui saavad piisavalt valgust.
• Istikud võib vajadusel ümber pikeerida.

Istutamine avamaale

• Istuta välja tugevad taimed, millel on mitu pärislehte.
• Jäta taimede vahekauguseks 45–60 cm.
• Kasvukoht peaks olema viljakas ja ühtlaselt niiske.

Savoikapsa kasvukoht ja sobiv muld

Savoikapsas eelistab päikeselist kuni kergelt poolvarjulist kasvukohta.

Sobiv kasvukoht

• Päikeseline koht aitab moodustada tugevad pead.
• Jahedam suvi sobib savoikapsale hästi.

Sobiv muld

• Parim on viljakas, huumusrikas ja niiskust hoidev muld.
• Muld peab siiski olema vett hästi läbilaskev.
• Mulla pH võiks olla umbes 6,5–7,2.

Savoikapsa kastmine ja väetamine

Korrapärane kastmine aitab lehtedel areneda ühtlaselt ja peadel kasvada tugevaks.

Kastmine

• Kasta regulaarselt, eriti kuiva ilmaga.
• Niiskuse järsud kõikumised võivad kasvu pidurdada.

Väetamine

• Enne istutamist lisa komposti.
• Kasvu alguses sobib lämmastikurikkam väetamine.
• Hiljem eelista tasakaalustatud toitainete kättesaadavust.

Savoikapsa hooldusnipid

• Hoia peenar umbrohust puhas.
• Multš aitab vähendada kuivamist.
• Viljavaheldus aitab hoida taimede tervist.

Savoikapsa haigused

• Savoikapsal võivad esineda kapsanuuter, lehelaiksused ja bakterhaigused.
• Haiguste ennetuseks kasuta viljavaheldust ja hoia kasvukoht puhas.

Savoikapsa kahjurid

• Peamised kahjurid on kapsaliblikate röövikud, maakirbud ja lehetäid.
• Katteloor aitab noori taimi hästi kaitsta.

Savoikapsa säilitamine

Savoikapsas ei säili tavaliselt nii kaua kui tugevad hilised peakapsad, kuid terved pead säilivad mõnda aega jahedas ja hästi õhutatud ruumis. Parima kvaliteediga on kapsad värskelt koristatuna.