Murulauk

Murulauk (Allium schoenoprasum) on üks tänuväärsemaid ja vähenõudlikumaid maitsetaimi Eesti koduaedades. Tegemist on mitmeaastase külmakindla sibullillega, mis tärkab kevadel üsna varakult, pakkudes esimest värsket vitamiiniampsu juba siis, kui muu aiasaadus alles tärkab. Lisaks kulinaarsele väärtusele on murulauk oma dekoratiivsete lillade õisikutega suurepärane meetaim, mis meelitab aeda tolmeldajaid.

Murulaugu külvamine ja istutamine

Murulauku võib paljundada nii seemnetega kui ka puhmiku jagamise teel.

* Külvamine: Seemned võib külvata otse avamaale aprilli lõpus või mai alguses. Kuna murulauk on väga külmakindel, ei pea kartma varajasi kevadisi öökülmi – tõusmed taluvad kerget miinuskraadi hästi. Külvisügavus peaks olema umbes 1–1,5 cm.
* Istutamine ja jagamine: Kõige lihtsam viis murulaugu levitamiseks on vana puhmiku jagamine varakevadel või augustis. Kaeva puhmik üles, jaota see käte või labidaga väiksemateks osadeks (u 5–10 sibulat kimbus) ja istuta uude kohta.
* Öökülmad: Kuigi taim ise on külmakindel, on noorte ettekasvatatud taimede puhul soovitatav neid enne püsivalt õue istutamist karastada. Eesti oludes on murulauk sageli esimene “roheline”, mis peenras lumest hoolimata kasvama hakkab.

Murulaugu kasvukoht ja sobiv muld

Murulauk on kasvukoha suhtes leplik, kuid parima saagi annab ta optimaalsetes tingimustes:

* Valgus: Eelistab päikesepaistelist kuni poolvarjulist kasvukohta. Täisvarjus jäävad lehed peenikeseks ja maitse nõrgemaks.
* Muld: Sobib viljakas, parasniiske ja hea läbilaskvusega muld. Ideaalsed on keskmise raskusega liivsavi- või huumusrikkad mullad.
* Happesus: Mulla pH peaks olema neutraalne või kergelt aluseline (pH 6,0–7,0). Happelises mullas jääb kasv kiduraks, mistõttu võib vajadusel lisada mulda puutuhka või lubiväetist.

Murulaugu kastmine ja väetamine

Õige niiskusrežiim ja toitained tagavad mahlased ja pehmed lehed:

* Kastmine: Murulauk vajab regulaarset kastmist, eriti kuivadel suveperioodidel. Kui muld kuivab liialt läbi, muutuvad lehed puiseks, hakkavad kolletuma ja taim suunab energia enneaegsesse õitsemisse.
* Väetamine: Kevadel, kasvu alguses, on soovitatav lisada peenrasse komposti või pikaajalist kompleksväetist. Kui lõikate hooaja jooksul saaki mitu korda, võib pärast igat suuremat lõikust kasta taime nõrga vedelväetise lahusega (nt nõgesekääritis), et soodustada uute lehtede kasvu.

Murulaugu hooldusnipid

Et murulauk püsiks aastaid produktiivne ja dekoratiivne, järgige neid nõuandeid:

* Õitsemise piiramine: Kui kasvatate murulauku peamiselt toiduks, tuleks õievarred kohe pärast ilmumist eemaldada. Õitsemine muudab lehed kõvaks ja kiuliseks.
* Noorendamine: Murulaugu puhmikut peaks jagama iga 3–4 aasta tagant. Vananedes muutub puhmik keskelt tühjaks ja saagikus langeb.
* Tagasilõikus: Suve keskel, kui lehed on muutunud jämedaks või otsast kuivanud, võib puhmiku u 5 cm kõrguselt täielikult maha lõigata. Kastmise ja väetamise korral kasvatab taim kiiresti uued ja õrnad lehed.

Murulaugu haigused

Murulauk on üldiselt väga vastupidav, kuid ebasobivates tingimustes võivad esineda:

* Rooste (Puccinia allii): Lehtedele ilmuvad oranžid või pruunid täpid. Haiguse vältimiseks vältige liigtihedat istutust ja kastmisel lehtede märgamist. Nakatunud lehed tuleb eemaldada ja hävitada.
* Hahkhallitus: Võib tekkida liigniisketes oludes ja liiga tihedas puhmikus. Oluline on tagada hea õhuliikuvus.

Murulaugu kahjurid

Tänu oma tugevale lõhnale on murulaugul vähe vaenlasi, sageli kasutatakse teda hoopis teiste taimede kaitsmiseks (segukultuurina). Siiski võivad esineda:

* Sibulakärbes: Vastsed võivad kahjustada sibulaid ja lehti, põhjustades taime närbumist. Abi on varajasest looriga katmisest või puutuha puistamisest taimede ümber.
* Lehetäid: Võivad koguneda lehtede sisekülgedele või õievartele. Neid saab tõrjuda tugeva veejoaga või rohelise seebi lahusega.

Murulaugu säilitamine

Murulauku on kõige parem tarbida värskelt, kuid saagi ülejääki saab edukalt säilitada:

1. Külmutamine: Kõige efektiivsem meetod maitse ja värvuse säilitamiseks. Hakkige puhtad lehed peeneks, pakendage karpidesse või jääkuubikuvormidesse (koos vähese veega) ja asetage sügavkülma.
2. Kuivatamine: Võimalik, kuid murulauk kaotab kuivatamisel suure osa oma aroomist ja muutub rabedaks. Kuivatada tuleks madalal temperatuuril ja pimedas.
3. Soolamine: Vanarahva meetod, kus hakitud murulauk segatakse jämeda soolaga ja surutakse purki. Säilib külmikus mitu kuud.
4. Maitseõli ja -või: Hakitud murulauku võib segada pehme võiga või lisada toiduõlisse, et anda neile õrn sibula maitse.

Veel huvitavat lugemist

←→

Top 10 : Lihtsad taimed, mida iga laps saab ise kasvatada, aias ja aknalaual

Top 10 lihtsat taime lastele: mida külvata aknalauale, rõdule või peenrasse Eesti kliimas ning kuidas saada esimene saak rõõmsalt ja turvaliselt.

Tomat Marmande kasvatamine Eestis: praktiline juhend kasvuhoonesse ja avamaale

Tomat Marmande kasvatamine Eesti kasvuhoones ja avamaal: külv, istutus, hooldus, väetamine, haiguste ennetus ja saagi koristus Eesti lühikeses suves.

Parimad arbuusisordid mida Eestis kasvatada: sordivalik ja hooldusjuhend

Vali Eesti lühikesse suvesse sobivad arbuusisordid: varased hübriidid, avamaa ja kasvuhoone valikud ning praktilised külvi- ja hooldusnipid algajale.

Arbuusi kasvatamine algajatele: Eesti tingimustes magusa saagini

Arbuusi kasvatamine algajatele Eesti aias: sordid, ettekasvatus, istutamine, kastmine, väetamine ning levinud vead avamaal ja kasvuhoones kindlama saagi nimel.

Betalux tomat: Varajane madal sort, mida Eestis lihtne kasvatada

Betalux tomat on varajane ja madal sort Eesti avamaale ning kasvuhoonesse. Vaata külvi, istutuse, hoolduse, väetamise ja haiguste nippe praktiliselt.

Avokaado kasvatamine Eestis: praktiline juhend potis kasvatamiseks

Avokaado kasvatamine Eestis õnnestub toataimena või suvel potiga õues. Vaata külvi, hoolduse, kastmise, väetamise ja talvitamise praktilisi nõuandeid.

Maasikate kasvatamine Eestis

Maasikate kasvatamine Eestis on tänuväärne, kui arvestada meie lühikest suve ja kevadiste öökülmade riski. Hea saagi alus on sobiv kasvukoht, tugevad taimed…

Parimad eesti tomatisordid: kindlad valikud avamaale ja kasvuhoonesse

Valik, millised on parimad eesti tomatisordid avamaale ja kasvuhoonesse: varasus, hooldus, haigused ning praktiline külvikalender Eesti lühikeses suves.

Suvikõrvitsa kasvatamine Eestis: praktiline juhend avamaale ja kasvuhoonesse

Suvikõrvitsa kasvatamine Eestis: millal külvata ja istutada, kuidas kaitsta öökülma eest ning hooldada taimi saagika suve nimel. Praktiline juhend avamaale.

Eesti köögiviljade külvikalender: praktiline juhend avamaale ja kasvuhoonesse

Eesti köögiviljade külvikalender aitab valida õiged külvi- ja istutusajad avamaale ning kasvuhoonesse, et saada kindel saak lühikesel suvel Eestis.

Amplimaasikate kasvatamise nipid Eestis: saagirikas amplikast ja rõdupott

Praktilised amplimaasikate kasvatamise nipid Eestis: sordivalik, istutamine, kastmine, väetamine, talvitumine, haigused ja vead avamaal, kasvuhoones ja rõdul.

Bataadi kasvatamine Eestis

Bataadi kasvatamine Eestis on võimalik, kuid see ei käi päris samamoodi nagu meile kõigile teada-tuntud kartuli puhul. Bataat ehk maguskartul on soojalembene…